Dicono di noi
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Filippo Sinisgalli
Il Palato Italiano
Tenacia, Tempo e Talento le parole che a mio parere riassumono il connubio Martina e Gianni.
Il vostro passaggio nella mia vita e nel mio lavoro ha lasciato il segno, ad oggi quando devo spiegare ai miei ragazzi come ci si comporta in una cucina come la nostra, prendo ad esempio voi Marti&Gian, sintesi di professionalità, talento ed abnegazione. Ho intuito dall’inizio che c’era della stoffa di rara fattura. Il talento è un dono, va allenato costantemente e voi siete in continuo allenamento.
Massimo Gatti
Martina, profumo di casa, profumo di famiglia.
È arrivata nelle nostre montagne circa 10 anni fa e in pochi attimi è diventata, una di famiglia.
Uno sguardo profondo e pieno di curiosità che ti infonde voglia di condividere e di aprire le tue esperienze e conoscenze.
Apprende veloce quello che possiamo trasmetterle in cucina, ma è maggiore quello che riesce a passare lei a noi.
È pronta per ripartire nel suo lungo viaggio di studio, esperienze e conoscenze che la porterà a toccare grandi cucine e grandi maestri.
La stessa cura e lo stesso amore che ha messo in tutto ciò che fa, ora è pronto ad essere condiviso con i suoi ospiti, che potranno scoprire i profumi di un luogo e di un territorio da lei tanto amato, che è tra le sue tante case, quella d’origine, San Marco D’Alunzio.
Thanos Feskos
Assistant Head Chef Restauránt Geranium
Martina Dodeci worked with us at Restaurant Geranium, as a chef de partie. We were very satisfied with her work. She showed initiative, efficiency, a great capacity for hard work, and solid techniques in the kitchen. Martina was punctual, receptive and easily fit into the team at Geranium.
For these reasons, we were greatly satisfied and can recommend her to future employers.